咖啡浓度计CF-200

产品定义
       咖啡是世界上消费量较大的的饮料之一，近年来随着咖啡质量的提升 ，咖啡制作不断的创新，更赋予了咖啡新的含义。咖啡包括黑咖啡和花式咖啡两大类。
       TDS=Total Dissolved Solids是用于测量水中溶解的总固体含量的测量工具；而浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15~1.35%，萃取率在18~22%，可用科学的数据说明咖啡制作的基本合格标准。
       市面上喝到espresso觉得很浓， 是因为其浓度大约在8~11%，而过滤式咖啡觉得很清淡，是因为其浓度大约在1.15~1.4%（取决于是美国的SCAA还是欧洲SCAE的标准）。
       ExtractRate(萃取率)和TDS(总可溶解物质)。萃取率简单说，从咖啡粉(C克)中，萃取了多少的固体物质(X克)，佔总咖啡粉重量的百分比(X/C*100)。而TDS则是指你所喝的这杯咖啡液体(Y克)中，固体溶解物质(同上面的X克)所佔的百分比(X/Y*100)。一杯根据美国精品咖啡协会与欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%，而TDS大约在1.1~1.3%间。通过数据显示，咖啡浓度在1.2~1.5%之间合适的浓度，或者是适合大部分消费者的浓度。